Acampar é uma atividade que proporciona momentos de descontração e conexão com a natureza, e a hora das refeições é uma das mais esperadas. Preparar comidas no fogo de chão é uma tradição que traz sabor e alegria à experiência de acampamento. Neste artigo, você encontrará receitas deliciosas e simples que farão sua acampada mais gostosa e memorável. Prepare-se para explorar o prazer de cozinhar ao ar livre!
1. Pão de Alho no Fogo de Chão
Uma receita clássica e fácil de fazer, o pão de alho é uma ótima opção para começar a refeição.
Ingredientes:
- 1 baguete ou pão italiano
- 100 g de manteiga
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Prepare a Mistura: Em uma tigela, misture a manteiga, o alho, a salsinha, o sal e a pimenta.
- Corte o Pão: Faça cortes na baguete, mas não até o final, para que ela fique unida.
- Recheie o Pão: Espalhe a mistura de manteiga entre os cortes do pão.
- Embrulhe em Papel Alumínio: Envolva o pão em papel alumínio.
- Coloque no Fogo: Coloque o pão próximo ao fogo, virando ocasionalmente, e asse por cerca de 15-20 minutos.
- Sirva Quente: Desembrulhe e sirva quente, acompanhando com um molho de sua preferência.
2. Espetinho de Carne e Legumes
Os espetinhos são uma opção prática e versátil para quem quer saborear diferentes sabores.
Ingredientes:
- 500 g de carne (frango, carne bovina ou suína) em cubos
- 1 pimentão (verde ou vermelho) cortado em cubos
- 1 cebola cortada em pedaços
- 1 abobrinha cortada em rodelas
- Azeite, sal e pimenta a gosto
- Palitos de churrasco
Modo de Preparo:
- Tempere a Carne: Tempere os cubos de carne com azeite, sal e pimenta.
- Monte os Espetinhos: Em palitos de churrasco, alterne pedaços de carne e legumes.
- Cozinhe no Fogo: Coloque os espetinhos próximos ao fogo e asse, virando frequentemente, até que a carne esteja cozida e os legumes estejam macios.
- Sirva com Molhos: Acompanhe com molhos como chimichurri ou molho barbecue.
3. Batatas Fatiadas com Ervas
Uma guarnição simples e deliciosa, as batatas fatiadas são um acompanhamento perfeito para carnes.
Ingredientes:
- 4 batatas médias
- Azeite a gosto
- 1 colher de sopa de alecrim picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Fatie as Batatas: Corte as batatas em rodelas finas, mas sem chegar ao final (deixe-as unidas na base).
- Tempere: Regue com azeite, polvilhe o alecrim, sal e pimenta.
- Embrulhe em Papel Alumínio: Envolva as batatas em papel alumínio.
- Cozinhe no Fogo: Coloque as batatas ao lado do fogo e asse por cerca de 30-40 minutos, até que estejam macias.
- Sirva Quente: Retire do papel alumínio e sirva imediatamente.
4. Frutas Grelhadas
As frutas grelhadas são uma sobremesa refrescante e saudável para encerrar a refeição.
Ingredientes:
- 2 bananas
- 2 pêssegos ou abacaxis em rodelas
- Mel ou açúcar mascavo a gosto
- Canela em pó (opcional)
Modo de Preparo:
- Prepare as Frutas: Corte as bananas ao meio (no sentido do comprimento) e prepare os pêssegos ou abacaxis em rodelas.
- Adicione Mel ou Açúcar: Regue as frutas com mel ou polvilhe açúcar mascavo e canela, se desejar.
- Coloque no Fogo: Use espetinhos para colocar as frutas próximas ao fogo e grelhe por 5-7 minutos, até que estejam caramelizadas.
- Sirva Quente: Desfrute das frutas grelhadas sozinhas ou com um pouco de sorvete, se possível.
5. Chocolate Derretido com Marshmallows
Uma combinação clássica de sabor, o chocolate com marshmallows é a sobremesa perfeita para as noites de acampamento.
Ingredientes:
- 1 barra de chocolate ao leite ou meio amargo
- 1 pacote de marshmallows
- Palitos de churrasco
Modo de Preparo:
- Prepare os Palitos: Insira marshmallows nos palitos de churrasco.
- Derreta o Chocolate: Coloque a barra de chocolate em uma panela sobre o fogo, mexendo até derreter.
- Torre os Marshmallows: Coloque os marshmallows perto do fogo, girando para torrar por igual.
- Monte a Sobremesa: Depois de torrar, mergulhe os marshmallows no chocolate derretido.
- Desfrute: Deixe esfriar um pouco e aproveite!
Conclusão
Cozinhar no fogo de chão durante um acampamento é uma experiência divertida que une as pessoas em torno da comida e da natureza. Com essas receitas deliciosas, você pode transformar suas refeições ao ar livre em momentos especiais. Não se esqueça de experimentar, adaptar e adicionar seu toque pessoal a cada prato. Agora, é hora de acender o fogo e saborear o melhor da culinária ao ar livre!
